Samstag, 22. November 2014

Sonnenblumenbrot

Zutaten:
350 ml Wasser
1 EL Butter
540g Mehl Typ 550
5 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe


Auch dieses Brot ist für die Brotbackmaschine. Die Zutaten werden, wie immer, der Reihenfolge nach in die Maschine gegeben. Das Brot wird im normalen Modus gebacken.


Aufgrund des verwendeten Mehles ist das Brot sehr hell geworden und ähnelt einem Weißbrot. Es ist sehr luftig und man muss es relativ dick schneiden, damit es nicht zerfällt. Dennoch war ich positiv überrascht, dass sich die Kerne nicht alle am Boden abgesetzt haben, sondern gleichmäßig im Brot verteilt waren. Geschmacklich war das Brot sehr angenehm. Wer auf Weißbrotsorten steht sollte das Brot auf jeden Fall ausprobieren.