Donnerstag, 13. November 2014

Italienisches Weißbrot

Zutaten:
300 ml Wasser
1 TL Salz
1 1/2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
540g Mehl Typ 550
3/4 Packung Trockenhefe

Alle Zutaten werden der Reihe nach in den Brotbackautomaten gegeben und im Weißbrotmodus gebacken. Die Backzeit hierfür beträgt 3 Stunden und 50 minuten.

 
Geschmacklich ist das Brot recht angenehm. Die Konsistenz ist gut, nicht zu luftig und nicht zu fest. Die Kruste ist leicht knusprig. Das Brot eignet sich hervorragend für leichte Sommerspeisen, wie Quark oder Kräuterbelag. Es ist auf jeden Fall empfehlenswert zum ausprobieren.