Bunt, frisch und lecker ist dieser einfache Frühlingssalat. Dazu einfach eine Tomate, eine drittel Salatgurke und ein Drittel eines Eisbergsalatkopfes klein schneiden und in eine Salatschüssel geben. Dazu ca. 5 Blätter frischen Bärlauch klein schneiden und 1-2 EL getrocknete Petersilie hinzufügen. Außerdem werden 1/4 TL Zucker, 1/2 TL Salz, ca. 1/4 TL gemahlenen, schwarzen Pfeffer, 2-3 EL Sonnenblumenöl, 3/4 TL Rotweinessig und 1-2 TL Limettensaft dazu gegeben. Dann wird alles gemischt und fertig ist die köstliche Frühlingserfrischung. Lasst ihn euch schmecken.
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