Bauernbrot

Zutaten:

200 ml Milch

1 TL Salz

1 Ei

1 EL Butter

540g Mehl Typ 1050

1 EL Zucker

3/4 Packung Trockenhefe

Da dies ein Rezept für den Brotbackautomaten ist, werden wieder einmal alle Zutaten der Reihe nach hinein gegeben und im normalen Modus gebacken.

Zunächst muss ich sagen, dass ich mir unter einem Bauernbrot eher ein dunkles aromatisches Brot vorstelle. Dieses Brot ähnelte allerdings zu sehr einem Weißbrot. Geschmacklich hat es leider zu sehr nach Zwieback geschmeckt. Für Abendbrot also vollkommen ungeeignet.