Donnerstag, 5. Februar 2015

Bierbrot

Zutaten:
150 ml Wasse
150 ml Bier
540g Mehl Typ 550
3 EL Buchweizenmehl
1 TL Salz
3 EL Sesamsamen
1 TL Backmalz
1/2 Packung Trockenhefe
150 ml Sauerteigansatz


Hier haben wir erneut ein Brot für den Brotbackautomaten. Die Zutaten werden, wie immer der Reihenfolge nach in den Automaten gegeben. Das Backprogramm ist auch wie das Standardprogramm.


Die Zutaten haben es für mich schon erahnen lassen, dass das Brot sicherlich gut wird. Freudigerweise hatte ich Recht. Die Konsistenz ist genau so, wie es sein sollte. Nicht zu luftig und nicht zu fest. Geschmacklich erinnert es an ein normales Mischbrot. Ich bin sehr zufrieden damit und kann mir vorstellen es auch einmal als normales Brot im Ofen zu backen.