Dienstag, 23. September 2014

Kartoffelbrot

Zutaten:
300 ml Wasser
2 EL Margarine
1 Ei
90g gekochte Kartoffel
1 TL Salz
1 EL Zucker
540g Mehl Typ 550
1 Päckchen Trockenhefe


Dieses Rezept ist ebenfalls für den Brotbackautomaten. Alle Zutaten werden der Reihe nach eingefüllt und das Brot im Basisprogramm 3 Stunden lang gebacken.


Das Brot ist zu sehr aufgegangen. Der Teig ist  bis an den Deckel des Brotbackautomaten gegangen. Deswegen hat es nach dem Backen diese komische Form gehabt. Es war sehr luftig und hat ein sehr angenehmes Aroma gehabt. Von der Konsistenz erinnert es eher an ein Weißbrot. Der kern war leider noch nicht 100%ig durch gebacken, aber essen konnte man es dennoch. Das Brot ist in jedem Fall empfehlenswert zum Nachbacken.