Auch dieses Jahr neu ausprobiert habe ich diese Pfeffernüsse. Ich muss sagen sie gehören zu meinen neuen Favoriten. Der Teig ist durch den Honig zwar sehr klebrig, aber wenn man sich regelmäßig die Hände befeuchtet, kann man ihn recht gut verarbeiten. Man sollte allerdings darauf achten, dass man die Kugeln nicht zu eng auf das Blech legt, da der Teig noch aufgeht. Beim Pfeffer sollte man zwar reichlich beimengen, aber es nicht übertreiben, da man sonst beim Naschen etwas Feuer spuckt.
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